2008年12月15日
パン焼きました
朝、窯に火を入れ畑に行きました
今日焼くパン生地は、昨日の夜に仕込み風呂に浮かべ一次発酵！
芽キャベツやブロッコリー、ロマネスコ、玉ねぎ、ニンニクの手入れや収穫をしていたら、いっちゃんがやって来ました
お店に使う野菜を収穫していたら、畑の横の家のおばちゃんが娘に果物の差し入れ
娘がおばちゃんに「ありがとうございます」と言いながらバナナの皮を感心されるほど綺麗にむきバクッパク
その後は、石窯でパンを焼きました(^-^)v
妻が二次発酵までしてくれてたので焼くだけでした
ホシノ天然酵母！なかなかイイ仕事をします
美味しい(^-^)
今回も全粒粉で焼きシェフも立て続けに２コ食べました
窯の前のテーブルを囲み、みんなでパンや焼き芋のアツアツを腹一杯食べました
(*⌒▽⌒*)満足
