2008年12月11日
白菜漬け
さみぃーい(>_<)
超きもちいぃー(>_<)(ちょっと古い？)
白菜(種類は極意)の漬け物を作りました
白菜と自家製ニンニク、唐辛子と昆布とゆず、りんご酢、塩、水なんかで作りました
去年この漬け方して美味かったです
豆知識…
白菜の量をちゃんと計って白菜の３%〜４%の塩量で漬けます
(計量重要！)
次回は、別バージョンで漬けます(^-^)v
キムチもいいかな！
豆知識…
実は、白菜にキムチ用白菜ってのがあるんですよ
朝、暗いうちから用意し７時３０分位に終了
４日後位から食べられます
昨日、いっちゃんからメールが届きました
月曜に畑仕事してパン焼いてペントリーノでランチして、また畑仕事して晩飯(^-^)v
楽しみやなぁ
ヨッシャー
イタリア食堂タッカも誘ってみようかな！！！
